観光地周辺の飲食店に衛生等級をつける

観光地周辺の飲食店に衛生等級をつける. August. 21, 2012 09:12. pjw@donga.com. 飲食店に入るたびに気になるのは衛生と清潔。旅行など、行き慣れていないところなら尚更だ。行政安全部（行安部）はこのような観光客の悩みを和らげるため、来年から観光地周辺飲食店の食材料、キッチン、お手洗いなどの衛生状態を評価して等級をつける衛生等級制をテスト導入すると、２０日発表した。先ず１７の市道別に２〜３ヵ所ずつ選定した後、１４年までに主要観光地へ拡大する計画だ。 衛生評価を望む飲食店は管轄の市郡区に申請し、予め決められた基準によって点検を受けた後等級を受けることになる。行安部は、「１０年から衛生等級制を施行した米ニューヨークは制度施行９ヵ月ぶりにサルモネラ菌による食中毒患者が１４％も減少した」とし、「衛生等級を受けた飲食店はそれ自体で衛生状態が優秀だという意味」と説明した。 ソウル市は、１０年、衛生等級制を導入して主要飲食店の衛生状態などを評価し、Ａ、ＡＡ、ＡＡＡの３等級を与えている。